톡톡싱가포르
🇸🇬톡톡싱가포르-페라나칸 문화
judy663
2024. 6. 20. 07:00
#페라나칸 문화 Peranakan Culture
말레이계 현지 여성과 중국계 이주 남성 사이에서 태어난 이들을 페라나칸 Peranakan이라고 부른다.
페라나칸 여성은 논야 Nonya, 남성은 바바 Baba라고 하는데 페라나칸 레스토랑 중에서 논야가 들어가는 이름을 자주 볼 수 있다.
🍲페라나칸 음식
코코넛 밀크를 넣고 해산물, 닭고기 등을 얹은 쌀국수 락사 Laksa는 싱가포르의 대표 음식으로 꼽히지만 본래 페라나칸 음식이다.
락사 외에도, 닭고기에 강황과 인도네시안 블 랙너트를 넣고 브라운 그레이비소스로 끓여낸 아얌 부 아 켈루악(Ayam Buah Keluak)이 유명하다.
새, 꽃 등의 문양에 알록달록한 색감이 귀여운 식기 역시 페라나칸 양식의 특징이다.
🏭페라나칸 건축
싱가포르의 대표적 전통 건축양식인 숍하우스 Shophouse 또한 페라나칸 문화의 산물이다.
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과거에는 1층을 상점이나 레스토랑, 2층을 주거지로 사용했었다.
지금은 부티크 호텔이나 오피스, 트렌디한 레스토랑으로 변한 경우가 적지 않다.
